Rượu vang Bordeaux là một trong những loại rượu vang nổi tiếng nhất thế giới. Nó được sản xuất từ các giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, và Petit Verdot tại vùng Bordeaux, Pháp.
Lịch sử rượu vang Bordeaux
Rượu vang Bordeaux đã có lịch sử lâu đời, bắt đầu từ thời La Mã cổ đại. Trong thế kỷ 18, rượu vang Bordeaux trở nên phổ biến trên toàn thế giới và được coi là một trong những loại rượu vang cao cấp nhất.
Đặc điểm của rượu vang Bordeaux pháp
Rượu vang Bordeaux thường có màu đỏ đậm, hương thơm phức tạp của trái cây chín, gỗ sồi, và gia vị. Rượu có cấu trúc đậm đà, tannin cao, và axit vừa phải. Rượu vang Bordeaux có thể được ủ trong nhiều năm để phát triển hương vị.
Giá rượu vang Bordeaux
Giá rượu vang Bordeaux dao động rất lớn, từ vài trăm nghìn cho đến vài triệu đồng một chai. Giá rượu phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm chất lượng nho, quy trình sản xuất, và độ hiếm của rượu.
Các vùng sản xuất rượu vang Bordeaux
Vùng Bordeaux được chia thành 6 vùng sản xuất rượu vang chính:
- Médoc: Đây là vùng sản xuất rượu vang Bordeaux nổi tiếng nhất. Rượu vang Médoc thường được làm từ các giống nho Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, và Petit Verdot.
- Sauternes: Đây là vùng sản xuất rượu vang ngọt nổi tiếng của Bordeaux. Rượu vang Sauternes được làm từ giống nho Sémillon, Sauvignon Blanc, và Muscadelle.
- Graves: Đây là vùng sản xuất rượu vang đỏ và trắng của Bordeaux. Rượu vang Graves thường được làm từ các giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, và Semillon.
- St-Émilion: Đây là vùng sản xuất rượu vang đỏ của Bordeaux. Rượu vang St-Émilion thường được làm từ các giống nho Merlot, Cabernet Franc, và Cabernet Sauvignon.
- Pomerol: Đây là vùng sản xuất rượu vang đỏ của Bordeaux. Rượu vang Pomerol thường được làm từ giống nho Merlot.
Các giống nho được sử dụng trong rượu vang Bordeaux
Các giống nho được sử dụng trong rượu vang Bordeaux bao gồm:
- Cabernet Sauvignon: Đây là giống nho chủ đạo trong rượu vang Bordeaux. Cabernet Sauvignon mang lại cho rượu hương thơm của trái cây đen, gỗ sồi, và gia vị.
- Merlot: Đây là giống nho phổ biến thứ hai trong rượu vang Bordeaux. Merlot mang lại cho rượu hương thơm của trái cây đỏ, hoa, và vani.
- Cabernet Franc: Đây là giống nho mang lại cho rượu hương thơm của trái cây đỏ, thảo mộc, và gia vị.
- Petit Verdot: Đây là giống nho mang lại cho rượu hương thơm của trái cây đen, mận, và nho khô.
Các loại rượu vang Bordeaux theo cấp độ
Rượu vang Bordeaux được phân loại theo cấp độ, từ thấp đến cao:
- Vin de pays: Đây là loại rượu vang Bordeaux có chất lượng thấp nhất.
- Cru Bourgeois: Đây là loại rượu vang Bordeaux có chất lượng cao hơn Vin de pays.
- Cru Classé: Đây là loại rượu vang Bordeaux cao cấp nhất. Rượu vang Cru Classé được chia thành 5 cấp độ:
- Premier Cru Classé: Đây là cấp độ cao nhất của rượu vang Cru Classé.
- Second Cru Classé: Đây là cấp độ thứ hai của rượu vang Cru Classé.
- Troisième Cru Classé: Đây là cấp độ thứ ba của rượu vang Cru Classé.
- Quatrième Cru Classé: Đây là cấp độ thứ tư của rượu vang Cru Classé.
- Cinquième Cru Classé: Đây là cấp độ thứ năm của rượu vang Cru Classé.
